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Le « café Touba », un concurrent de traille à Nescafé

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Connu aussi sous le nom de café « saaf », le café-touba », très prisé par les Sénégalais, menace de plus en plus la consommation du nescafé. Nouveau style, nouveau mode de vie ou habitude alimentaire, le café « touba » est en passe d'être une denrée bien réelle au cœur des Sénégalais. Si plusieurs jeunes qui s'adonnent à ce commerce y trouvent leur compte, les consommateurs d'une manière générale et autres organisateurs d'évènements religieux s'en servent comme boisson. Une nouvelle promotion du consommer local.



Le « café Touba », un concurrent de traille à Nescafé
Produit jadis consommé par les Sénégalais, le « café-touba », a depuis un certain temps pris une autre allure dans les habitudes alimentaires des Sénégalais. C'est ainsi, que le produit très prisé sur le marché local se vend partout. En effet, ce produit, communément appelé « café-touba », sans pourtant être produit dans cette localité est vite rentré dans le quotidien des mourides. C'est leur boisson préférée, surtout lors des événements religieux (champ religieux, Magal, « Thiante », entre autres manifestations. D'une manière générale, appréciée par les Sénégalais de tout bord, le « café-touba », ayant pris de fortes allures dans le quotidien des Sénégalais, est en passe de damer le pion au naturel et historique nescafé. Depuis, il ne se consomme pas seulement lors des événements religieux, mais est en train dans les habitudes, par exemple, pas mal de personnes, qui l'ont substitué au nescafé lors des petits-déjeuners. Ce qui lui donne un rôle très important sur le plan commercial et social. Même si le processus de fabrication du « café-touba » est trop compliqué, aujourd'hui avec le développement technologique et la modernisation des outilles de transformation, des avancées notoires ont été enregistrées dans le domaine. Ce qui a augmenté sa consommation, mais aussi créer de l'emploi ; parce que plusieurs jeunes sillonnent les artères de la ville pour y vendre ledit produit. Mère Nguaya, vendeuse de petit-déjeuner nous signale que chaque « pain-ndambé » est accompagné par une tasse de « café-touba » ; et qu'elle peut vendre une soixantaine de tasses en l'espace de quelques heures. « Je remercie Dieu. Ce commerce me permet de joindre les deux bouts. Depuis que je suis à Dakar, je ne fais que vendre le « café-touba », et je m'en sors », témoigne Mère Nguaya. Plus loin, d'autres jeunes qui s'adonnent au même commerce, ont exprimé toute leur satisfaction. Et Talla Diouf, amateur du produit, de dire que « le café-touba" est bon, cela me permet d'éliminer le stress. Je ne peux pas rester une journée sans boire de Café Touba, sinon je tombe malade ». Un autre adepte des « daharas » avance la même idée. « L'envie de boire ce café est différente des autres, surtout que maintenant tout est propre, et fait est dans les règles de l'art. J'aime », poursuit Talla. En tout cas, beaucoup de nos interlocuteurs, vendeurs ou consommateurs ont constaté l'avancée fulgurante de cette denrée dans les habitudes alimentaires des Sénégalais. Ce qui, au jour le jour, menace la consommation de « l'historique » Nescafé.

Codou Diagne (stagiaire)
Source: L'office

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Vendredi 7 Septembre 2007





1.Posté par Madieumb le 07/09/2007 13:23
euskeuye,

le CAfé Touba ira jusqu'en AUstramlie et dominera l'imperialisme americain.
Touba mo barkéle

2.Posté par elodie le 17/12/2008 13:59
12 jours au sénégal, je suis devenu acro au café touba, je m'en fais ramener.vivement qu'on entrouve en france!

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