Référence multimedia du sénégal
.
Google

La recette de la semaine : L’alloco, les frites de bananes plantains

Article Lu 1452 fois

Aujourd’hui nous voyons une recette d’un des accompagnements les plus populaires d’Afrique de l’Ouest et d’Afrique Centrale, l’Alloco (parfois orthographié aloco, ou aloko). Par ce nom qui à l’origine vient du mot bété (une ethnie de l’ouest de la Cote d’ivoire) Loko, on désigne ces délicieux petits tronçons de bananes plantains frits dans l’huile d’arachide, ou de palme ; et qui au vu de leur faible cout, et de leur haut apport calorique, se sont vu devenir l’un des mets favoris d’Afrique de l’Ouest, et Centrale ; consommé aussi bien en accompagnement d’un poisson braisé, que de viande, ou d’oeufs. Recette extrêmement simple, attention seulement aux projections d’huile !



Ingrédient :
6 bananes plantains bien mûres (tigrée noire)
500ml d’huile de palme ou d’arachide
Sel
Préparation :
1. Épluchez les bananes et coupez-les en tranches, puis salez les un peu.

2. Dans une poêle, ou une friteuse, faites chauffer l’huile ; une fois bouillante, plongez y vos tranches de bananes, doucement, en faisant attention de na pas vous bruler, et faites les frire pendant environ 3 minutes de chaque côté. Surtout pas de précipitation, faites ça tranquillement en plusieurs fois !

3. Vos alloco sont maintenant prêts, il ne vous reste qu’à les égoutter, et à les servir bien chaud avec un poisson braisé !

Bon Appétit !!












Djolo

Article Lu 1452 fois

Samedi 15 Février 2020




Nouveau commentaire :
Twitter

Actualités | Politique | Economie | Fait Divers | Société | People | Sport | Coin des femmes | Culture | International | Vidéo News | Buzz du monde | Bande dessinée | Dinama Nekh | Buur Guewel | Double vie | Ndiaye Dollar | Wiri Wiri | Le reve de Akis | Rirou tribunal | Revue de presse | Blagues





Copyright © 2007 - 2016 Xibar multimedia Tous droits réservés

DIRECTEUR DE PUBLICATION: Abdoulaye Sogue - Contact: Protect e-mail with only css

Xibar Multimedia - 2901 41st Ave, Long Island City, NY 11101, United State