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« JEEG » PAS TOTALEMENT DANS LES KIOSQUES : La baguette de 201 grammes fait toujours de la résistance

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« Jeeg », la nouvelle baguette de 225 grammes n’est pas encore présente dans beaucoup de boulangeries. L’ancienne miche garde toujours sa place dans les kiosques en attentant l’arrivée de la nouvelle vedette.

« Jeeg », le nouveau pain annoncé comme palliatif à l’augmentation du prix de la farine n’a pas encore atteint le cœur de beaucoup de boulangerie. Différente de la traditionnelle miche de pain, « Jeeg », la nouvelle baguette de 225 grammes va coûter 200 francs CFA. Mais sa production n’est pas du goût de certaines boulangeries. Le ministère du commerce a sorti un arrêté fixant à nouveau le prix de la baguette à 175 F pour ainsi couper court aux supputations des boulangers qui campent toujours sur leurs positions de hausser coûte que coûte le prix à 200f. Mais force est de constater que la mesure prise par le gouvernement est largement respectée par les boulangers. C’est le cas de cette boulangerie située sur la route menant à l’arrêt « École Dior » des parcelles Assainies. A D qui a préféré garder l’anonymat affirme : « c’est une situation très difficile pour nous boulangers car tout ce qui gravite autour du pain a connu une hausse substantielle. Je veux parler de la farine, de l’eau, de l’électricité et du carburant » avant de poursuivre « nous ne pouvons qu’accepter ce prix car c’est l’État lui même qui fixe les prix ». Même son de cloche chez Tapha, ouvrier dans une boulangerie qui a pignon sur rue à l’unité 11 des parcelles Assainies. Malgré le respect de ces 48 h sans pain décrétées par la fédération des boulangers du Sénégal, cette boulangerie a tenu à se plier aux exigences de l’État. Ici la miche de pain est vendue à 175 F, la moitié à 90 f. Du coté de la Cité Fadia, seule une boulangerie visitée estime produire « Jeeg », mais pas à une grande échelle. « On a commencé à vendre la miche « Jeeg », mais avec une petite production. On est en train de faire quelques réglages avant de se lancer dans une grande production sur la marché » estime le gérant. Madeleine, une mère de famille déclare faire son choix sur la nouvelle baguette qui selon elle pèse plus que les autres miches. « J’ai eu l’occasion de l’acheter hier, mais j’ai constaté que le poids est plus consistant que les autres baguettes ». Pour beaucoup de boulangeries, la production de cette nouvelle baguette n’est pas pour le moment à l’ordre du jour. Elles préfèrent se limiter à la miche de 175 FCFA. Lors de leur réunion du 15 octobre, autorités et boulangers n’ont pas pu trouver un consensus sur le prix de pain dont la hausse était inévitable depuis que les meuniers ont décidé d’augmenter de 40% le prix du sac de farine.

Le nœud de cette divergence c’était le prix de la baguette du pain que le consumériste Momar Ndaw (Ascosen) estime, devoir rester à 150 f alors que ces derniers soutiennent que la hausse est inévitable allant jusqu’à en fixer le prix à 200f, invoquant des facteurs exogènes comme les hausses de l’électricité (6000f) et du gasoil (600 f le litre). A la suite de cette réunion les boulangers se sont retirés au Conseil national des employeurs du Sénégal ( Cnes) pour tenir un point de presse dont le but était de décréter 48 h sans pain tant que le prix du sac de farine coûtant 20900 FCFA ne soit pas revu à la baisse et que le prix de baguette ne soit haussé à 200FCFA.


MAMADOU SAMBA GACKO ET OUMAR NDIAYE
Source: Le Soleil

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Samedi 20 Octobre 2007

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